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篇名: 東港嚐鮮去嚐嚐日式海產的手工
作者: Milk	日期: 2008.12.01　　天氣: 　心情:

東港嚐鮮去　嚐嚐日式海產的手工精細

取新鮮食材，以精細的日式手法處理，讓每一道餐點都令人賞心悅目，這是品香圓相當鮮明的特色。

海產店林立的東港光復路，是東港相當著名的一條街道，許多行家一到東港就會往這條海產大街走去，在這裡您可以嚐到料理風格多元的海產，同樣都是從海裡捕獲的新鮮，但卻各有巧思，讓人印象鮮明。

品香圓，這間較為前段的海鮮餐館，成立至今已有數年光陰，但是精巧的手藝和日系風格鮮明的料理手法讓許多外地客人特別慕名而來，店主廚曾經榮獲２００１２００２與黑鮪魚季總統餐會主廚，相當擅長將食材以最有賣相的模樣呈現，不僅賞心悅目，食物的口味更是功夫所在，以一道酥炸黃金蝦捲來看，蝦捲看似平凡，但內饀卻有文章，裡頭包裏著紅蝦、花枝、與韭菜，加上山藥，裹上一層薄豆腐皮與酥炸粉便下鍋油炸，起鍋之後，金黃耀眼，送入口中更能感受到平凡蝦捲中的手工可貴

另有道干貝山藥盅也很值得人們試試，首先將干貝泡水，讓它在嚐起來的軟硬適中，放入中空的山藥，並填滿滿蝦漿，最後淋上干貝水予以蒸煮，上頭再放上新鮮的鮭魚卵，小巧的一碗卻讓遊客們吃得滿心歡喜，也難怪品香圓海產餐廳能夠吸引眾多外地遊客，入店嚐美味海鮮，同時也滿足視覺上的享受。

取新鮮食材，以精細的日式手法處理，讓每一道餐點都令人賞心悅目，這是品香圓相當鮮明的特色，特色獨具、海味鮮美，從北部來的遊客，自88快速道路而，相當便捷迅速，時值秋冬，天氣雖然有些涼意，但是東港仍有一桌桌的好菜等您來享用，不同於鮪魚季，此時此刻的能夠給您較為不同的料理風貌，快來感受一番吧！

東港‧品香圓海產城http://088329998.travel-web.com.tw/

東港鮪魚之旅http://928.travel-web.com.tw/

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