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篇名: 傳統古法煉製的綠豆湯人與人之間
作者: Milk	日期: 2008.11.28　　天氣: 　心情:

傳統古法煉製的綠豆湯　人與人之間最原始的感動

幸福綠豆的綠豆湯煮得軟綿細膩，喝起來清甜中帶有濃濃的豆香味。

有一種名為幸福的滋味，是在尋尋覓覓中探索，層層交疊中卻將其複雜化，才發現原來簡單樸實才是最美的味道。

位於台東市中正路的幸福綠豆，臨近大同戲院附近的路口，是間沒有招牌的四十五年老店，其綠豆湯是將綠豆洗好用開水煮上一小時，過程中控制火候並把烹煮中的綠豆上下層翻轉，使其的豆子都能夠均勻熟開，加入糖水融合香甜口感，其綠豆軟綿細膩，清甜中更帶有濃濃的豆香味，好喝得不同凡響！

其青草茶是第一代劉先生自己騎車找尋青草，親自割下然後拿到陽光下曬乾，並加上桑葉熬煮兩個小時，喝起來低糖不苦澀，青草味勁十足！此外，幸福綠豆還有紅豆、綠豆、地瓜、鳳梨、芋頭等口味的牛奶冰可供選用，強調自然健康的製作過程，是其四十五年傳承下來的不變傳統。

第三代的黃先生表示，當初外公以一碗綠豆湯撐起全家，其中的意義是相當重大的；而今幸福綠豆陪伴著台東人長大，許多人都是從小時候吃到變成阿公，也因此即使古法煉製的過程相當耗時，他也堅持遵循傳統，因為傳統的東西會帶來傳統的感情，而這份傳統就是人與人之間最原始的感動。

幸福綠豆以誠意、信用為理念，四十五年來的古早味道，藉著世代傳承而始終堅持不變，要在濃厚人情味的台東裡頭，以綠豆湯繼續散播幸福。

台東市區之旅：http://9501.travel-web.com.tw/

大台東旅遊網：http://taitung.travel-web.com.tw/

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