火鍋除了可以吃到飽吃到撐，也可以吃得輕巧無負擔。

現在的火鍋大多提供吃到飽的服務，但在節能減碳、吃八分飽剛剛好的環保觀念帶動下，不少火鍋業者也開始推出精緻用餐的方式，讓消費者可以吃巧也吃得剛好。位在汐止的川饕麻辣58以四川巴蜀麻辣湯頭為主、新鮮食材為輔，提供輕鬆的麻辣鍋用餐方式，自助式消費，吃多少算多少，提供吃麻辣鍋的新選擇。

川饕麻辣58朱先生表示，店內的四川巴蜀麻辣鍋是到大陸學習，再經改良為台灣人適合的口味，其中採用頂級花椒及貴州燈籠椒，再配合數十種中藥材，熬煮8小時而成，呈現香而不膩、麻而不辣，湯頭也可直接飲用，不會造成胃腸的負擔。店內的食材也採自助式，讓消費者可以吃得輕巧剛好，也在不景氣的年代裡減輕荷包的壓力。

店內的火鍋湯底有巴蜀麻辣、高湯蔬菜、蕃茄蔬菜、回香鍋及菌類火鍋多種，消費者可單點也可選擇鴛鴦鍋食用，在寒冷的冬天享受不同滋味的火鍋美味。

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