薇真咖啡簡餐坊現點現作的香炒辣臭豆腐、三杯猴頭菇。

談到素食，有人會不自覺想起人工素料令入不舒服的氣味，也因為這樣的刻板印象，久了對素食就敬而遠之，懷著對不吃素食的沒來由堅持，但只要是美味的料理何需區分呢？

台北市捷運中山國中站後方，掛著寫有精進料理招牌的薇真咖啡簡餐坊，許多不了解精進料理就是日文素食料理的客人，從踏入店裡到吃完好吃的料理，壓根就沒發現到店內的菜單每樣都是素食。

來到這裡，聞到的是咖啡香，吃到的是經營者官小姐道道親手現做的美味料理，要是敢吃辣，一定要試試香炒辣臭豆腐，細膩的手工豆腐炒的又香又夠味讓人胃口大開，不自覺陣陣扒入特選壽司米的白飯。此外，現炒的三杯猴頭菇，一口咬下口感紮實，美味鹹香的湯汁由猴頭菇細密的孔隙流出，令人忍不住要問清楚到底是怎麼料理的，原來，能這麼入味可要先花功夫滷過呢。

餐後，也別錯過店內現磨現煮的咖啡，自小就受家庭影響開始研究咖啡的官小姐，對咖啡可是非常講究。也因為堅持現點現作，加上官小姐的好手藝吸引了來自各方的客人，記得要來品嚐美味料理之前，最好要先打電話免的沒位子喔！

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