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篇名: 港式火鍋料理獨到口感風味迷人
作者: Milk	日期: 2008.11.26　　天氣: 　心情:

港式火鍋料理　獨到口感風味迷人

「澳門骨煲」是店裡相當熱賣的料理，以特選溫體豬後腿骨為食材，加入數十種中藥材、椰奶、山藥、黃豆等，熬煮６小時，形成乳白色的濃稠湯汁，湯濃味美。

澳門骨煲及花雕雞等港式風味料理，在廣東、澳門及珠海一帶是十分常見的菜色，現在想品嚐到如此獨到風味的火鍋料理，不用再大老遠跑到國外去，來到台南市中華東路三段上的廚房有雞就能搶先品嚐。

廚房有雞總店創立至今已有兩年多的時間，由負責人張先生及其太太所共同經營，店內餐點以港式風味火鍋料理為其主要特色，像是花雕雞、澳門骨煲、養生雞煲湯、粥底火鍋等，都是相當受到顧客好評的料理，料多實在加上堅持食材品質，並且絕對不使用味精，也因此成功地帶動民眾前來品嚐這獨特風味的火鍋料理。

店裡的熱賣餐點「澳門骨煲」以特選溫體豬後腿骨為食材，加入數十種中藥材、椰奶、山藥、黃豆等，熬煮６小時，形成乳白色的濃稠湯汁，湯濃味美。吃的時候建議依照「搗、倒、吸、吃」四大步驟食用。

四大步驟分別是：一、戴手套將筷子插入大骨裡將骨髓壓鬆搗碎。二、用小湯匙倒入一點骨煲湯。三、用吸管吸取新鮮濃郁的骨髓湯汁。四、大口享用美味的骨邊肉。可說是一道兼具美味與趣味的料理。

店內提供寬敞舒適的用餐環境，不論是情侶或是大型團體聚餐都非常適合，多人用餐還有經濟實惠的優惠組合套餐可供選擇。另外店裡還貼心地針對「正宗花雕雞」、「正宗花雕蝦」及「澳門骨煲」等產品，提供全台宅配服務，想嚐鮮的民眾也歡迎來電預約宅配，讓您今年冬天可以享用到獨具特色的港式火鍋料理。

台南港式火鍋‧廚房有雞：http://062882656.travel-web.com.tw/

冬季戀鍋‧全台火鍋精選：http://h1201.travel-web.com.tw/

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