火鍋可以同時是壽喜燒、麻辣燙關東煮、海鮮蒸物，燒肉不膩口也不會烤焦，業者研發的國際專利「喆奇鍋」一次滿足五種需求。

既想吃火鍋又想吃燒肉，且火鍋還得多重口味、燒肉要不膩口還不許烤焦…聽起來像件不可能的任務，這麼難的願望，竟有業者幫您實現了！現在開始，火鍋可以同時是壽喜燒、麻辣燙關東煮、海鮮蒸物，燒肉不膩口也不會烤焦，業者研發的國際專利「喆奇鍋」一次滿足五種需求。

什麼是喆奇鍋呢？位於台中文心路四段上創業40年的老字號火鍋店可利亞，從當初創業的繁華，到現在台灣火烤店的百家爭鳴激烈競爭，這個火烤世家第二代接班人，決心要用最令人嘖嘖稱奇的創新研發料理模式，重振火烤世家雄風。

申請了國際雙專利的兩口吉祥鍋具－喆奇鍋，一為恆溫燒肉鍋，以攝氏100℃的水蒸氣維持恆溫，使肉片不沾鍋、不燒焦，健康無碳味，外鍋可以做壽喜燒，在肉片滲出肉汁的時候即可翻面食用。其二為蒸鮮鴛鴦鍋，外鍋是涮涮鍋，內鍋則是麻辣關東煮並搭配新鮮海鮮作蒸物，兩口鍋子創造出五種吃法，蒸、涮、燙、煮、燒一次滿足。

除了吃法讓人眼睛一亮，如何讓顧客吃的安心又健康更是主要訴求。開發喆奇鍋的張董事長走訪各地，嚴選出優質食材，自然蔬菜、油花分布均勻的安格斯牛肉、親自清晨去漁場篩選批購海鮮，店內的各項食材與配料更是現點現做，確保新鮮衛生，帶給顧客最大的滿足與享受。

突破既有刻版印象的喆奇鍋，在台灣市場外更計畫再將來開放全球加盟，更是要讓全世界都能品嘗喆奇鍋的美味，看見台灣人的創意與用心。

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