樺柏創意壽司的「手捲甜筒」，只是在料理之中加入一些小小的創意，也能讓吃手捲這件事變得既好玩又有趣。

宜蘭羅東夜市不但是台灣最具知名度的觀光夜市之一，同時也是可以品嚐到宜蘭各式各樣當地特色小吃的好所在。除了當地特色小吃之外，一般夜市裡常見的雞排、滷味、蚵仔煎、臭豆腐等等美食當然也不勝枚舉，而其中有家專營平價壽司的攤位，老闆突發巧思將冰淇淋的甜筒和手捲組合在一起，成為創意十足的「手捲甜筒」，相當受到消費者的喜愛！

樺伯創意壽司是羅東夜市裡一家專營平價壽司的店舖，除了各式各樣的壽司之外，手捲、茶碗蒸、味噌湯都是店裡十分暢銷的產品。其中手捲類產品，經營者林耀華為了讓消費者能夠方便食用，特別發揮巧思將甜筒和手捲組合在一起，讓容易沾手的手捲變得既好拿又好吃，成為壽司店的另類招牌。

林老闆說，手捲的海苔皮部分本來就很容易軟化，加上夜市裡的人們通常是邊走邊吃，往往一不小心就會把手捲裡的醬汁或配料沾到手上。為了改善這樣的情形，後來才突發奇想將甜筒和手捲組合起來，變成形狀很容易固定的手捲甜筒，手人一支拿著在夜市裡邊吃邊逛，除了方便之外也是相當新奇。

而除了手捲甜筒之外，店裡各種握壽司、海鮮壽司也不能錯過了。用料實在的林老闆和太太兩人，特別選用來自當地漁港黑鮪魚、鮭魚和旗魚做成海鮮壽司，單點價位一個從5元到25元不等，常常讓來到店裡吃壽司的消費者大喊「真是太便宜了！」這樣一間以平價價格就能享受到高貴食材美味的壽司店，來到羅東夜市一遊當然不能錯過囉！

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