溫記蔥油餅在起鍋前會一道將蔥油餅擠壓搓揉的手續，讓蔥油餅吃起來更有層次感。

苗栗市是一個客家小鎮，除了有許多道地客家之外，北方麵食系列小吃在苗栗也是相當受歡迎。

位於苗栗市府前路的溫記蔥油餅，是一個小小發財車攤位，在這裡已賣了十四年了，以純手工製作的好味道，深獲在地人的肯定，不少苗栗市民是從小吃到大，對這口味是念念不忘。

老闆娘江太太表示，溫記蔥油餅是以純手工製作，過程中會以獨家的手法，讓蔥油餅橄相當有層次，並採用自家栽種的蔥，下鍋前在餅皮灑上生的白芝麻，以小火乾煎，煎熟後的蔥油餅吃起來外香酥肉鬆軟，洋溢著淡淡芝麻香，而在起鍋前會一道將蔥油餅擠壓搓揉的手續，讓蔥油餅吃起來更有層次感。

溫記蔥油餅的攤位除了這裡之外，也會出現在苗栗市每個禮拜三的玉清宮夜市，以及禮拜五的文化中心夜市，喜歡的朋友們歡迎來品嚐看看。

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