手工糕餅 價格親民 創好口碑

御菓子 La Sunny 巷內美味搶先嘗

近幾年獨立創業的個體戶不少，尤其「團購」的盛行讓許多小商店的經營模式，逐漸以外賣為主，彷如個人工作坊一般。La Sunny與御菓子就是此類商店，在高雄市區位置屬一南一北，但做出的餅乾或蛋糕，一樣有紮實的美味與親民的價格，讓它們有許多死忠顧客，因此建立好口碑。


手工餅乾55~80元/包 有杏仁可可酥、葡萄燕麥餅等10多種口味，口感紮實，香氣濃郁。

外觀像普通民宅的La Sunny，憑藉著「自己做、自己賣」的小招牌，以及空氣中散發出的柔甜香氣，招攬許多顧客上門。

店家主打手工餅乾，在口味變化上是以巧克力、綜合堅果、咖啡、抹茶、杏仁等來做變化，沒有鮮豔懾人的顏色，加上強調使用天然原物料，不添加人工香精，堅硬紮實的口感，讓我一吃就上癮。


新推出禮盒的包裝，依各款餅乾計價，外型富設計感又大方。

美味關鍵 用料實在
店後方專注製作餅乾的是老闆Sunny，有10多年西點經驗的他，在渴求能在愉快的環境下製作西點，所以選擇自行創業開店。被問及餅乾好吃的秘訣，他表示，「大概是用料實在、不偷工減料吧！例如奶油成分100%，因為有少數店家會求降低成本而摻沙拉油，味道自然就淡了。」

他還靦腆地說：「與其說手藝好才能做出好吃的料理，不如說養出挑剔的嘴更重要。」因為每次出國嘗到新玩意，或是藉各平台獲得新產品資訊時，他就會試做並不停試吃，一直試到滿意才會推出，「所以這裡的口味，也可以說是我自己偏好的味道。」


日式焦糖布丁35元/個 有蛋香卻無蛋腥，焦糖則讓布丁吃來甜而不膩，還增添了些許香氣。

日式布丁 蛋香濃郁
餅乾之外，手工烤出的布丁，也是Sunny喜歡的日式口味，「奶味太濃的法式做法我不喜歡，我覺得應該要有濃郁的蛋香才像是在吃布丁。」因此焦糖布丁裡，鮮奶油變成配角，襯托並扶持雞蛋的演出，讓蛋香與焦糖能夠在口齒間淋漓呈現並融合。

而法式小泡芙是一開店就有的產品，雖然僅有單一香草口味，但柔軟微酥的外皮，搭配滑嫩柔甜的卡士達餡，吃起來一樣甜而不膩且柔順爽口，人氣可是不輸手工餅乾。


法式小泡芙130元/12顆 內藏的香草卡士達餡馥芳綿滑，也可冷凍過再品嘗，質地如冰淇淋。



美味地圖
高雄市文橫三路5號
捷運三多商圈站3號出口
0933-200-747
周日休 無刷卡 路邊可停車

好吃另一家


                 香草布丁波士頓派180元

當天現做波士頓派
孫霆宸與孫婉茹兩兄妹，因為對烘焙的喜愛，幾個月前辭去工作，同心經營一間波士頓派烘焙工作室，打破門市、商品櫥窗的需求，兄妹倆帶著蛋糕到各辦公大樓給人免費試吃，慢慢建立客戶。堅持每個波士頓派都當天現做，一天最多賣200個！

御菓子手作工坊以波士頓派為主題，口味有香草布丁、抹茶紅豆、芋頭、摩卡、藍莓等10多種，老闆孫霆宸說：「所有的味道都不用香精、不加色素，用真實食材去調味，味道、顏色就更天然。」


                 巧克力香蕉卷150元

精挑細選 進口奶油
孫霆宸說：「蛋糕現做最好吃，放到冰箱裡，水分、香氣會流失，口感會變差。」顧及現代人不喜歡過於甜膩，兩兄妹試過許多鮮奶油後，挑選了從加拿大、丹麥進口的兩種鮮奶油，以一定的比例調勻打成綿細的鮮奶油。

香草布丁口味波士頓派，內餡裡有滑Q的布丁，與蛋糕體搭成有趣的口感，抹茶紅豆波士頓派，帶著抹茶的清香，吃來更不覺得膩。巧克力香蕉卷把新鮮的香蕉捲進蛋糕裡，香蕉軟Q的口感與蛋糕搭配，吃來滋味香甜，搭配巧克力入口，不但不會搶掉蛋糕的美味，反而襯托出蛋糕的口感與味道。


              抹茶紅豆波士頓派200元



美味地圖
高雄市明誠二路28-8號
(07)348-3362
雅虎拍賣帳號 melody5452530
12:00~18:00
所有產品均需前1天預定 周日休 無刷卡 路邊可停車