鴨血軟嫩新鮮又入味，口感佳，十分好吃，搭配脆脆的大塊酸菜，使風味更加爽口不膩，一碗食材豐富令人飽足。

喜歡吃麻辣火鍋的人都知道，麻辣湯頭那濃郁辛香的滋味一嚐就會有使人還想再吃的感覺，不過一時想要吃麻辣鍋又找不到三五好友和您一同去火鍋店品嚐時怎麼辦呢？

在台北東區有一家很受上班族歡迎的小吃店，在店中老闆娘就推出「麻辣鴨血豆腐湯麵」，讓許多天冷想吃麻辣鍋的客人能夠一解個人品嚐麻辣火鍋之癮，而得到滿足。麵中除了鴨血和豆腐外還配上香脆的酸菜，每天熬煮一大鍋的麻辣湯底，幾乎天天都賣光光，可以說是大受歡迎呢！

老闆娘表示說，麻辣湯底利用大骨高湯加上自家選用大紅袍花椒爆炒的紅油、豆瓣醬和辣椒醬以及數十種的中藥滷包數小時熬煮而成，不添加味精，吃完也不會口乾舌燥。

而且鴨血軟嫩新鮮又入味，口感佳，十分好吃，搭配脆脆的大塊酸菜，使風味更加爽口不膩，一碗食材豐富令人飽足，不僅如此，那種滿足味蕾的幸福滋味，是台灣小吃最深切的魅力所在之處。

台北東區美食‧小胖胖扁食店http://0287737286.travel-web.com.tw/

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