麵皮中帶有細細亞麻子顆粒，切開來褐色的薄皮和點點亞麻子內餡呈現好吃的對比，烤後香味誘人。

回歸原始的食物，最讓人百吃不膩，沒有繁瑣的裝飾、過多的糖分奶油，和越嚼越香的麥香，是傳統歐式麵包的特色，在台中一家麵包店在冬天新推出一款加有亞麻子的麵包，麵皮中帶有細細亞麻子顆粒，切開來褐色的薄皮和點點亞麻子內餡呈現好吃的對比，烤後香味誘人。

沒烤過的亞麻子味道就像五穀種子，而烤過的亞麻子麵包餅皮薄中帶有咬勁，有著韓國鹹鹹海苔香，屬於越吃越爽口的麵包，一森師傅還加了醃漬過的蔓越莓，讓麵包有著水果香氣。

一森手工烘焙坊高師傅表示，當初因為店中一位小姐生病，經朋友介紹後，知道亞麻子是一種對健康有益的食物，所以經過討論後，把亞麻子磨成粉放在麵糰中烘烤，沒想到這款種子香味麵包很受歡迎，而且麵包不加糖、蛋，以老麵自然發酵，所以對身體更無負擔。

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