燒烤店感覺上經營很容易，其實背後付出的時間和精神，都是不成比例的付出。

在嘉義縣民雄鄉有一個區塊集結許多餐飲，由於位於小山丘上，夜裡從民雄市區看過去，其亮滉滉的樣子，就好像是一座金銀山一樣，沿著大學路轉上去之後，熱鬧的程度不輸給市區觀光夜市。

原來這個地方名為「中正大吃」，就處在中正大學正對面，其消費型態的特色就是便宜又大碗，完全符合大學生覓食的要件，因此除了中正大學的學生之外，鄰近的像是南華大學、嘉義大學、吳鳳科技學院的學生，都喜歡來這邊用餐。

位在中正大吃內的元氣碳烤老闆本身是七年級生，以前讀大學的時後就很喜歡吃碳烤類的東西，因此退伍後索性自己開一間碳烤店，陳老闆提起，以前常覺得碳烤很好賺，但是實際自己做了之後才知道困難，不僅食材要新鮮、調味跟火侯也很重要，此外因為顧客以學生族群為主，價格也不能太高…這些問題都讓他想改行，但是每次看到學生讚不絕口的支持，都讓他一次又一次提起幹勁，繼續在這餐飲行業上打拼。

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