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篇名:
川味小吃 滷菜麵點熱賣
作者:
Milk
日期: 2008.11.13 天氣:
心情:
川味小吃 滷菜麵點熱賣
晚餐消夜吃巧又便宜
在騎樓設攤,「四川特色滷味麵攤」每天下午6點一開張,一大堆等著買滷味的人群,總會圍繞著切滷味切到不停手的老闆娘旁邊,愛上川味滷味的運將蘇大鵬說:「我習慣每天都要買100元滷味來吃消夜,沒買就會覺得全身怪怪的。」
川味擔擔麵45元 麵條入口,香味四溢,配料除了麻醬、辣油、特製麻辣花椒醬外、還有花生碎和菜脯等。
排隊美食特別有興趣,只要開車經過大排長龍的小吃店,總引起好奇的他下車一試,這1、2個月他養成每天都要吃「四川特色滷味麵攤」一包滷味才會過癮的習慣。
豬油意麵30元 是一種古早味的麵品,油蔥是店家自製,加上豬油,造就獨特的香醇。
滷味求新鮮 每天現滷
由於川味滷味不加醬油,只加鹽、香油和20多種香料滷出味道,所以就算不沾醬,冷冷地吃愈吃愈順口,蘇大鵬多次買來跟車隊同伴共享,吃過之後,不少同僚都常請他代買。為了跟一大群人搶買滷味,運將蘇大鵬居然得在攤子上留字條,請老闆娘代留滷味,以免向隅:「他們的滷味吃來很新鮮,每天晚上6點開賣,幾乎不到5小時就賣精光。」
在這麼多種滷味中,運將蘇大鵬最喜歡吃豬腱肉、花生、豬皮、海帶、豆干、雞翅、鴨翅,「他們的豬腱很新鮮,吃來特別有口感,花生也不會吃來爛爛的,海帶、豆干也都很入味。」他說。除了滷味之外,蘇大鵬也很愛吃這裡的豬油意麵,他推薦著說:「這裡的意麵吃來特別有古早味,意麵口感特別Q,若是喜歡吃辣的人建議可以吃川味擔擔麵、紅油抄手。」
紅油抄手40元 內餡用豬後腿絞肉包成,吃來肉鮮醬足。
周休2日 滷味供不應求
「四川特色滷味麵攤」的老闆娘是四川重慶人,在當地習得川味滷味後來台,因為用料實在,加上售價合理,讓這裡永遠人潮滿滿,不少老客人抱怨老闆一周放二天假太多,老闆不干示弱地回答說:「我一天做多少麵、滷多少滷味都是固定的,我不要做得累到住院。」
滷味拼盤此盤85元 價格依挑選種類計價,有豆干、海帶、豬腱等可以挑選,可吃原味或沾麻辣醬,吃來更過癮。
麻辣醬是用花椒、辣椒、芝麻調成,吃來又香又辣。
辣油是用多種辛香料沖泡,香辣過癮。
美味路標
台北市永吉路30巷與松隆路交叉口(永和世界豆漿大王旁邊)
0926-765-661
18:00~01:00
周三、四休(本周無休) 現金
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