新埔鎮日昇飲食店的梅干菜魯肉汁及滷豬腳等。

新竹鎮新埔鎮的老街中除了古建築多之外，還有一個傳統的老市場，成為一個外地人參觀的景點，就在老市場裏有一家日昇飲食店，由於經營得法，同時料理受到肯定，現在的店面已拓展將近一倍。也讓客人有個更舒適的用餐環境。

日昇飲食店老闆娘2008年客家美食人才培訓課程中參加初階及進階的經營管理課程，雖是第二次參與課程，但是第一次參與管理課程，所以對網路行銷部份尚有點擔心，因為所有料理都是自己製作，怕會應付不來。在2008課程中自己帶梅子醬作出一道梅子醬醃雞翅膀，並以甜椒、水蓮作盤飾，再加梅子醬沾汁。

日昇飲食店除了供應客家料理之外，一些客家佐料也可以外帶，如油蔥酥、辣椒醬、滷豬腳、桔醬、梅干魯肉汁等。其中梅干魯肉汁的用途多，可以作魯肉飯、苦瓜封等。想作苦瓜封時，只要將苦瓜縱向對稱切成兩半，將中間的籽等去除，再在中間放入梅干魯肉汁一起蒸熟、蒸透，便是好吃的苦瓜封。此外還有一些季節性的料理。如清蒸毛蟹，只沾一些蒜頭醬油即可。雖然如此，預約還不一定有，可以先電話試試運氣，因為是野生的，而不是飼養的。

2008客家美食人才培訓系列報導http://ha-food.travel-web.com.tw/

新埔客家之旅http://3051.travel-web.com.tw/