代表皇后烘焙的鄭吉賢師傅榮獲總冠軍作品。

永紐盃國際點心烘焙競賽11月8日早上在開平餐飲學校舉行，總冠軍終於在下午五點出爐，由皇后烘焙的鄭吉賢師傅獲得。得獎作品包括：常溫蛋糕黑三角、慕斯蛋糕爭月，以及玫瑰、黃金棒、晶鑚、法蘭斯等四項小西點作品。

此競賽是考驗著師傅們應具備的全方面能力，包含耐心、體力、抗壓性，時間分配，技能及產品市場性等，要求選手在六個小時內製做出六個常溫蛋糕、二個慕斯甜點及四種口味小西點。從早上七點選手報到準備到九點鐘比賽開始，經過六個小時的漫漫長戰，直到下午四點結果出爐，對於每一位選手而言，參加這場國際級的點心烘焙競賽，不只有相當大的考驗，也獲得了寶貴的經驗。

永紐盃裁判長施坤河老師，同時是2008年帶隊參加世界盃麵包大賽的總教練表示，皇后烘焙的鄭師傅能夠得到第一名實屬不易，不但是對食材特性有所掌握，在比賽過程中的烘焙手法、時間控制及整體呈現等，每一個環節都表現突出。

皇后烘焙鄭師傅不只在永紐盃國際點心烘焙競賽榮獲總冠軍，也是在今年代表台灣參加2008FHA國際烹飪挑戰賽得到兩面銅牌的優秀烘焙一級廚師。榮獲永紐盃總冠軍不但可以得到獎金十萬元的獎勵，並也將代表台灣到馬來西亞參加國際級烘焙交流研習營。

另外，永紐盃的銀牌得主是代表遠東國際飯店的姜志強師傅獲得，銅牌得主是代表圓山大飯店的周裕達師傅獲得。而施裁判長也對此競賽的整體表現及所有入圍選手給予高度的肯定，他說到參賽的烘焙師傅都能夠掌握到競賽規則的要點，在短時間內要完成所有創作，除了點心的美味之外，和諧度也是相當重要。

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