火烤方式料理的客家味噌肉，以味噌替代傳統鹽醃製法，保存美味又具有養生概念！

遊客來到三義，以木雕博物館為主的廣聲新城一帶，特色商店林立，其中位於木雕博物館旁巷弄內，以客家料理為主的三叉河餐廳，原木打造的餐廳整體建築，常會讓閒逛於此的遊客，忍不住想一探究竟！

三叉河餐廳名字由來，來自於過去三義舊名稱。過去三義境內有三條溪流會合，形成三叉狀，所以三義舊稱為「三叉河」，其後才更名為現今的三義，三叉河餐廳也就因位在三義而取名囉！餐廳內以古色典雅裝潢設計，搭配挑高的樓面空間，反而跳脫出一般古早味道餐廳顯得局促的狹窄陰暗印象，既古典又舒適，即使再多人同時用餐，也不會感到擁擠嘈雜；餐廳主廚以精湛廚藝，加上餐廳特注重環境衛生，讓客人既可嚐鮮也十分安心。

三叉河餐廳美味料理多樣，特推薦酒香蚵蛋、美味土雞、橙花排骨、百香果海鮮盒、龍飛扇舞及客家味噌肉等招牌好料，其中客家味噌肉採以火烤料理方式，並以味噌替代傳統鹽醃製法，減少食用過油、過鹹的負擔，並富含豐富膠質，在現代養生飲食觀念中，是道頗受歡迎的古菜新作客家料理！

苗栗美食‧三義三叉河餐廳