魯肉麵的口感香濃，很有傳統古早味。

印象中的阿嬤古早味，是從廚房裡漸漸飄來的魯肉香氣，濃郁迷人的魯肉香總令人食指大動，躲在廚房外觀看的小孩迫不急待要爬上飯桌了。

隨著時代進步，台灣的飲食文化也日趨豐富，除了地方小吃、海產熱炒、飯麵粥外，還有許多異國料理、風味餐的融入，在這樣的環境中，傳統古早味的料理也自成一格，成為具有在地特色的傳統風味。

若是喜歡傳統古早味，那可別錯過這道香濃魯肉飯、麵，因為天津香蔥餡餅的老闆特別選用新鮮肥肉來製作，別以為肥肉看起來油花多、吃起來會油膩，其實經過特殊的處理方式，肥肉的口感更勝於瘦肉。

老闆先用紅蔥頭爆香，並且去除油脂部分，讓魯肉的口感更清爽甘甜，很有家鄉阿嬤的味道，不管是搭配飯或麵，都是一極棒的美味。

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