一個個大陶缸，正靜置三個月釀造出活醋中，在歷經多道程序後，可加入紅麴、百香果、鳳梨、桑葚、蜂蜜等多種口味，就能變化出清香甘甜的好滋味。

１９９５年那年，在日月潭畔成立了一間小型的私家釀醋廠，杜康行是由主人賴先生於十多年前一手打造，並選用天然糙米，再遵循古法釀造製作完成。多年經營下來建立起絕佳的口碑，成為許多人知悉的品牌及代工大廠。

因為賴先生本身就喜歡古文詩詞，所以取名＂杜康＂是為表現出其雅緻之情。在三十九歲退休後，賴先生笑著說為了過生活，研究了許多行業想另作發展，機緣下接觸了醋，他為了想了解通盤的製作流程，花費了許久的時間來摸索，直至近幾年來克服了所有問題，讓生產的醋品得以品質均一、備受肯定。

杜康行的醋最大的特色，是運用大量天然糙米來處理，兼備了愛護土地、鼓勵農民生產的目的。走入廠內，眼前盡是一個個大陶缸，正靜置三個月釀造出活醋中，在歷經多道程序後，可加入紅麴、百香果、鳳梨、桑葚、蜂蜜等多種口味，就能變化出清香甘甜的好滋味。

養生觀念日趨重視的現今，來杯搭配埔里水質精釀下的好醋，相信可讓您爽口清心！

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