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篇名:
尋找咖啡館 入口即香的松露燉飯
作者:
Milk
日期: 2008.11.06 天氣:
心情:
尋找咖啡館 入口即香的松露燉飯
杜鵑咖啡館內香味濃郁的松露燉飯。
溫州街、羅斯福路三段、汀洲路一帶,咖啡店林立於大街小巷中,這裡富有濃厚的人文氣息與獨特的謐靜,藝術家、音樂家、作家雲集,她的文化氛圍讓人為此冠上一個優美可人的名稱,叫做「溫羅汀」。
位於羅斯福路三段的杜鵑咖啡館,就是在這一帶有九年之久的咖啡餐館。老闆李先生是位性情中人,不只店開在這裡,連學生時期也是在台大念書,因為台大的校花是杜鵑花,而取名為杜鵑,對這一帶可以說是情有獨鍾。
說杜鵑是一間咖啡店,或許不夠貼切。因為杜鵑就像是一個家,有雜誌、有沙發、有多樣化的餐點飄香期間,還有蛋糕下午茶,咖啡不算是這裡的主角,不過,杜鵑卻有咖啡店溫馨的謐靜,讓人心靈沉澱。
老闆推薦店內的一道招牌菜色松露燉飯。以香氣濃郁的牛肝菌切片爆香,炒上五穀米、鮮奶油,直至五穀米飯吸收湯汁收乾後,在加上頂級白松露油與牛肝菌調味,放入模型中淋上巧克力醬,即完成一道頂級美味的松露燉飯。松露燉飯細緻綿密的口感入口即香,與巧克力醬融合的恰到好處,令人一口接一口,意猶未盡。
不只是餐點好,杜鵑也重視與客人之間的互動。「客人來是要服務他下一次。」老闆李先生表示,來到杜鵑,要了解客人的需要也要讓客人放心。像是帶小孩來店裡的媽媽,遇到小孩吵鬧時,店員們會立刻送上畫紙畫筆,一次貼心的服務會令人留下永遠深刻的印象。因此附近許多居民,都喜歡一家大小來到杜鵑咖啡館用餐。
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