白裡透紅，果肉略顯淡粉紅與粉紅色，西施柚多汁甜美。

柚子是中秋節代表性時令的水果，果肉內夾著大顆的果粒，佳節時分享受撥柚子樂趣也一起品嚐甜蜜滋味！但您知道過了中秋，一樣也可以吃得到多汁的柚子且，且柚子果肉白裡透紅，猶如大美人西施的臉頰，看了就讓人忍不住想親吻呢。

隸屬於山參國家風景區的彰化八卦山，在花壇鄉山坡地帶，在台灣民俗村下方三芬路附近是花壇鄉西施柚觀光果園，也彰化水土保持教室。西施柚產銷班長陳其生先生表示，約於一九七０代西施柚品種由永靖引進，是泰國改良後的品種，觀光果園約種值了3.5公頃西施柚，每年中秋過後的十月到十二月是柚子成熟季節。

在西施柚觀光果園裡採草生栽培方式，不使用除草劑，經營起來非常耗時費力，但在土壤裡含有大量的微量元素，使用有機肥料，通過吉園圃農藥蔬果安全認證，永久經理觀念，達到生產者、果園生態與消費者三者三贏。

此外果園在布滿雜草裡的山坡地上有水土保持效果，因此又被彰化縣政府遴選為自然水土保持教室。沿著果園產業道路山中景色優美綠意盎然，在西施柚產季期間，可以欣賞掛在樹上大顆果實纍纍的西施柚外，機關團體預約還可以導覽解說。

花壇柚子之所以有西施柚之稱在於果肉為淡粉紅色與粉紅色，橫頗面切開後，白裡透紅，就像古代大美人西施紅潤的臉頰。果肉中果粒大而甜美多汁，含有豐富維他命C與營養成份，逛看了就垂涎三尺，成熟了西施柚果重約 800到 1,200g 左右，甜度約十一度以上，微酸口感，有著酸甜好滋味。

靠近八卦山山脈，花壇鄉１３７與１３９線道中間地帶，有台灣民俗村、茉莉花、銀行山牧場、楊桃園、土雞城與景觀餐廳，豐富旅遊動線穿梭於兩條線道更是自行車友的最愛，在花壇名產西施柚盛產季節，更值得你來分享果園裡豐收的喜悅。

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