雪蓮子紅豆薏仁湯，大顆薏仁Q軟香綿，紅豆柔細、甘甜順口，再加上化口的蓮子，養生又美味。

健康養生概念逐漸成為生活飲食的一環，無論是吃的食品或喝的飲品都很受歡迎。台中逢甲夜市裡有一家蓮莊雪蓮子甜品屋，店內主打的十款雪蓮子甜品各有不同風味，清爽不甜膩、窈窕無負擔，受到許多教師與上班族群的喜愛。

雪蓮子屬於植物性食材，富含膠質，略呈黃透明狀，口感QQ軟軟，熱量低、易具有飽足感，搭配紅豆、蓮子、薏仁都很適合。十款熱門甜品包含雪蓮子百合銀耳湯、雪蓮子綠豆薏仁湯、雪蓮子牛奶薏仁湯、冰糖雪蓮子綜合湯等，店主人陳小姐表示，男性朋友通常比較喜歡花生、紅豆系列，而女性族群則選擇百合、牛奶、蓮子居多。

除了十款精選甜品外，顧客也可隨個人喜好做搭配，挑選自己最喜愛的食材和口味。蓮莊的雪蓮子甜品清爽溫潤，食材高級、價格平實，可說是經濟又實惠的養生方式，陳小姐也說，雪蓮子不冷不燥，即使天天飲用也很適合。

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