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篇名: 報喜菜文定魯麵40年好味道
作者: Milk	日期: 2008.10.31　　天氣: 　心情:

報喜菜　文定魯麵40年好味道

林玉文定魯麵老闆娘林玉女士，以近40年的辦桌經驗，傳承台南早期古早味的文定魯麵。

文定魯麵，俗稱嫁娶魯麵、打魯麵或是古早味魯麵，在早期時代有報喜菜的美名，是南部喜宴中一道不可或缺的重要菜色，是男女雙方用來招待親朋好友的一道菜。

位在台南市金華路二段的市場內，有一家名為林玉文定魯麵的店，老闆娘林玉女士以近40年的辦桌經驗，傳承台南早期古早味的文定魯麵以及肉燥芋粿等一系列小吃。

遵循台南古法調製，你可以看到一碗文定魯麵不僅料多實在，而且使用大碗公盛裝的魯麵，份量十足，是充滿台南在地風味的古早味美食。

在文定魯麵中，配料有包含代表吉祥話語「好菜頭」的白菜頭、「榮華富貴」的紅菜頭、「永結同心」的包心白菜，以及魚漿、豬肉、麵條等多種配料，每樣食材都各自代表不同的吉祥涵義。

在料多味美的文定魯麵中，吃出對新人的無限祝福。來到店內，你也可以與老闆娘侃侃而談，細說台灣早期的飲食文化。

台南美食小吃．林玉文定魯麵：http://062635545.travel-web.com.tw/

鹽埕黃金海岸：http://702.travel-web.com.tw/

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