竹北米堤餐坊的應變料理咖哩麵套餐。

竹北市的後火車站是竹北市的光明美食街為中心向外發展的地帶之一，由中正東路及三民路地下道過台鐵鐵道之後，又是另一種氣氛，一樣有美食，但就比較寧靜而停車方便，是一處可以靜下來休閒的空間。愛靜的客人一處非好的選擇。

米堤餐坊原已在新泰路營運一段時間，最近被想自己創業的經營團隊接手經營，以全新的經營管理摸式提供不一樣的餐飲，從2008年10月中旬開始正式服務到餐坊的客人。經營團隊曾在園區的員工福利餐廳服務過，對於咖啡飲品、點心等，已有獨到之處，可以提供相當水準的品質，拿鐵咖啡非常順口，便可以了解大概情形。親切的服務、輕鬆的空間、品嘗美食之外，可以欣賞音樂及看書。

米堤餐坊為了增強餐的部份特別邀請台北泰式創意料理主廚，在餐飲界已有十幾年經歷的老師到餐坊指導，並以新鮮的食材，現點現作客人所要的餐點，因為食材限量採購以維持應有的鮮度，所以會有較早賣完的餐點，特別是團體用餐的情形，為了雙方方便，提前預約是不錯的方式。

米堤可以同時服務約20來位客人，小團體活動米堤表示願意配合，但需一週前預訂，以便安排，主要供應餐點、飲料、下午茶，全天候供餐。並提供無線上網，營業時間11:00至22:00，套餐均附沙拉、湯、飲料。並不定期更換菜單。

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