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篇名: 道地雲南風味餐二姊妹傳承媽媽
作者: Milk	日期: 2008.10.29　　天氣: 　心情:

道地雲南風味餐　二姊妹傳承媽媽的獨到手藝

店中最受到客人喜愛的人氣餐點是雲南特製涼麵和哨子麵。

「來我們這吃不一樣的雲南美食料理，是真正的雲南家鄉藤衝口味！」位在台北市京華城附近的雲麵屋主人姜小姐有自信的表示，店中獨到的雲南家鄉美食絕對不同於別家雲南菜的口味。

雲麵屋是由姜家二姊妹共同經營的雲南美食館，妹妹姜小姐表示說，父母做菜非常好吃，自己和姊姊都非常愛吃家鄉口味的雲南菜，不過，在台灣感覺真正好吃的雲南料理不多，索性就和姊姊相繼辭去工作，自個兒來經營這間雲南風味餐館。

店中最受到客人喜愛的人氣餐點是雲南特製涼麵和哨子麵，這款涼麵的風味酸酸甜甜的很開胃，有蔬菜、堅果、肉絲當作配料，選用成本較高的麵條，吃起來有嚼勁，再淋上自己調的甜醬油和糯米醋，不管您多麼沒有胃口，只要嚐一口就會一口又一口、不知不覺地把它吃光光喔！

而正宗的哨子麵用絞肉、香菇、蛋、蕃茄、洋蔥炒過後加入草菓、花椒、八角，最後再加入豆瓣醬，正宗的哨子麵絕對有雲南道地的獨家風味，另外，值得一提的是，雲南的特色小菜豌豆粉和稀豆粉，因為準備時間長又繁複，所以只在週末（六、日）提供，這二姊妹傳承父母而用心製作的獨家風味平日吸引著附近的上班族，而假日有許多外地客是聞名而來品嚐。

台北東區商圈http://1061.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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