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篇名:
道地雲南風味餐 二姊妹傳承媽媽
作者:
Milk
日期: 2008.10.29 天氣:
心情:
道地雲南風味餐 二姊妹傳承媽媽的獨到手藝
店中最受到客人喜愛的人氣餐點是雲南特製涼麵和哨子麵。
「來我們這吃不一樣的雲南美食料理,是真正的雲南家鄉藤衝口味!」位在台北市京華城附近的雲麵屋主人姜小姐有自信的表示,店中獨到的雲南家鄉美食絕對不同於別家雲南菜的口味。
雲麵屋是由姜家二姊妹共同經營的雲南美食館,妹妹姜小姐表示說,父母做菜非常好吃,自己和姊姊都非常愛吃家鄉口味的雲南菜,不過,在台灣感覺真正好吃的雲南料理不多,索性就和姊姊相繼辭去工作,自個兒來經營這間雲南風味餐館。
店中最受到客人喜愛的人氣餐點是雲南特製涼麵和哨子麵,這款涼麵的風味酸酸甜甜的很開胃,有蔬菜、堅果、肉絲當作配料,選用成本較高的麵條,吃起來有嚼勁,再淋上自己調的甜醬油和糯米醋,不管您多麼沒有胃口,只要嚐一口就會一口又一口、不知不覺地把它吃光光喔!
而正宗的哨子麵用絞肉、香菇、蛋、蕃茄、洋蔥炒過後加入草菓、花椒、八角,最後再加入豆瓣醬,正宗的哨子麵絕對有雲南道地的獨家風味,另外,值得一提的是,雲南的特色小菜豌豆粉和稀豆粉,因為準備時間長又繁複,所以只在週末(六、日)提供,這二姊妹傳承父母而用心製作的獨家風味平日吸引著附近的上班族,而假日有許多外地客是聞名而來品嚐。
台北東區商圈
http://1061.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網
http://taipei.travel-web.com.tw/
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