新竹縣橫山鄉豐田村漫話村的南瓜菜包等客家創意料理。

新竹縣橫山鄉的區域位置好像真如其名，有一點呈南北走向的鄉鎮，因為地偏山區，在早期的交通及水資源都不方便，肩能挑腳能走是必備的體能，也因為山區的地形以及沒有太多的開發，成為日後發展觀光有利的條件。

在豐田村的油羅溪上游小溪邊約14年前因為附近有一個小瀑布而開發小瀑布農莊，後來改名為可多摩農莊，農莊內有很多的設施，適合露營、烤肉、民宿、玩水等休閒的地方，2008年3月聘請一位主廚老師，進行農莊的經營及餐點方面的改善，在老師的建議下，認為可多摩是日文小孩的意思，己經用了那樣多年，也應該長大成人，有所發揮，同時豐鄉國小離農莊不遠，又是國寶劉興欽大師小時候讀書的地方，所以2008年4月攺名為漫話村休閒農莊，並大量進行牆面彩繪，增加不同的視覺效果。

此次漫話村派兩名分別參加經營管理組及專業廚師組的人才培訓課程，經營管理組參加初階及進階課程，專業廚師組只參加初階課程，都認為所上的課程很有意義，也都能有所得，同時也都設法應用到實際的工作上，只是需要一點時間進行內化。目前騎龍步道暫時無法讓旅客休閒，為了增加休閒健身步道，目前正自力在自己的土地上開闢一條新的步道，等較完整後會對遊客開放，約需一小時的時間。

而餐點部份則盡量採用當季農莊內可以取得的野菜、山泉養殖魚、以及客家的元素加以利用創新，如以南瓜和到米漿所作成的外皮，包上蘿蔔絲或蘿蔔乾成為有別於傳統的原味菜包。以野薑花用兩種炸法，炸出外表及口感都不同的料理。蕃茄鮮魚湯用自己以山泉水養殖的魚，沒有泥土味，魚肉特別鮮甜。而野菜則以較健康的才油少鹽的吃法呈現。讓遊客能感到滿意。

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