麻醬肉醬和醡菜三合一的特製涼麵-Milk │愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 麻醬肉醬和醡菜三合一的特製涼麵
作者: Milk	日期: 2008.10.28　　天氣: 　心情:

麻醬、肉醬和醡菜三合一的特製涼麵

東區涼麵絕對不賣隔夜的麵條以求新鮮的口感和品質，三十多年的歷史累積起相當好口碑。

說到東區的美食小吃相信很多人都知道東區粉圓，不過在忠孝東路216巷中除了眾所皆知的東區粉圓以外，其中還有一家東區涼麵也是超人氣的美味小吃喔！

這家東區涼麵自1976年起從小攤子起家，如今有超過三十年的歷史了，吳太太強調涼麵的麵條是專業的涼麵麵條，每日新鮮現煮，絕對不賣隔夜的麵條以求新鮮的口感和品質，尤其是到了夏天生意可說是忙的不得了，內用外帶訂單多到讓吳媽媽早練就快速夾麵加料的功夫。

店中涼麵除了肉醬和麻醬口味以外，其中最特殊也最受到歡迎的「三鮮涼麵」是將肉醬、麻醬和醡菜結合在一起很香很好吃，另外，還要加入些糖水、醬油、蒜末、醋和薑等調味，使之呈現豐富的多層次口味。

而搭配涼麵的熱湯有味噌和貢丸湯，湯頭都是大骨熬煮而成的高湯，是來到店中搭配涼麵一起品嚐的絕佳選擇喔！

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