東區巷弄中有一家東區紅麵線，不僅是許多人來到東區必嚐的美味小吃之一，同時更受到附近商家、店家的喜愛，是許多在地人推薦的小吃美食喔！

在人來人往的台北東區，是許多上班族購物逛街的好選擇，就在這些巷弄中有一家東區紅麵線，不僅是許多人來到東區必嚐的美味小吃之一，同時更受到附近商家、店家的喜愛，是許多在地人推薦的小吃美食喔！

店主人美鳳小姐表示說，其實麵線好吃沒有什麼秘訣，只要食材好，東西新鮮就很好吃，每一次煮麵線的量都抓的剛好，賣的差不多時再煮，也因為生意好賣的快東西當然就一直可以維持它的新鮮度，就像是一種良性的循環，再強調一次，東西新鮮就會好吃喔！

而且店家對食材品質的要求也是相當注重的，美鳳姐進一步解釋說，我們都選用品質上等的大腸頭並用有品牌的調味料去滷製，大骨高湯中加入了中藥食材使湯頭呈現甘、甜、香的好滋味，再搭配上自己做的紅蔥頭和其它調味料像蒜、醋、和醬油等增添風味，只要是喜歡吃麵線的人來到東區都會對這家紅麵線印象相當深刻。

另外，為了附近經常光顧的上班族有更多的選擇，美鳳姐近日加賣了南庄自己家鄉的風味小吃如南庄手工麵、麻醬麵等湯類和小菜，同樣的以自己要吃的心態去烹調，一樣也受到大家的喜愛。　

下回您來到東區，逛累了、餓了又不想花太多的錢去餐廳用餐時，東區紅麵線Ｂ１有寬敞的空間座位，還有冷氣設備，讓您輕輕鬆鬆享美食，體驗台灣在地小吃的迷人風采。

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