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篇名: 難以抵擋的古早味傳統風味客家粽
作者: Milk 日期: 2008.10.26  天氣:  心情:
難以抵擋的古早味 傳統風味客家粽


以蒸熟的糯米包著菜圃、豆乾丁、香菇、以及豬肉塊,就是道地的客家粽,幾樣簡單佐料,就可以吃出好味道。

一說到粽子總會讓人口水直流,其糯米紮實帶點Q的口感,配上迷人的香料,以及飄著粽葉的香氣,總令人無法抵擋。

位於苗栗市太平街有一家三十多年的老店,這間店面的招牌寫著老牌肉粽,但在地人卻不這麼叫它,總是叫它「賣粽子的」或是其他一些很有趣的稱號,店內以客家粽、當歸鴨、壽司最受客人喜愛,這樣的組合相當特別,但也是其特色所在。

這裡的肉粽是道地的客家粽,以蒸熟的糯米包著菜圃、豆乾丁、香菇、以及豬肉塊,糯米本身的好口感搭配爆香後的香料,再搭配脆彈的菜圃,幾樣簡單佐料,就可以吃出好味道,在這粽子裡也可以看到儉樸的客家本色。

另外,吃完肉粽後,許多客人會來碗當歸鴨湯,用數種中藥材熬製的當歸鴨湯,香氣淡雅,喝起來清甜順口。想吃粽子的朋友不用等到端午節,也可以來品嚐喔。

苗栗市逍遙遊:http://360.travel-web.com.tw/

大苗栗旅遊網:http://miaoli.travel-web.com.tw/

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