卡爾登飯店主廚精心設計的香蟹大道餐點。

秋天總給人有不同的感覺，在不同的心情及環境，但是這時正是蟹類特別肥美的季節，新竹卡爾登飯店的主廚及經營團隊，特別自即日起至11月15日止推出卡爾登秋蟹饗宴，以花蟹、處女蟳、雪場蟹等肥腴秋蟹為食材，料理出道道的美味。

卡爾登飯店的主廚陳就師傅表示，為了讓老饕慢慢品嚐螃蟹特有風味，有保留自然風味的芙蓉蒸花蟹、膏脂豐厚的奶油處女蟳、暖胃又暖心的雪場蟹火鍋等，共推出三套「2008螃蟹季」精選套餐，另推出精選單點蟹餚如奶油處女蟳和以大量蒜片加入朝天椒、紅椒、花椒等多種配料爆香的避風塘大沙公，並搭配干貝粥，另以上選鹹蛋黃加上豆酥佐料的金沙大沙公，以及重辣口味搭配中葯食材的川味大沙公等多樣料理，有多種的選擇。

單點奶油處女蟳特價每隻500元、大沙公每隻680元、鱈場蟹火鍋半隻1200元。而花蟹套餐每位980：芙蓉蒸花蟹、沙沙無骨牛、果香翠鳯球、菜胆雞燉翅、日式烤鯖魚、蠔皇腐衣卷、法式美甜點、紅棗燉雪耳、合時鮮果集。另有處女蟳套及鱈場蟹套餐。精選合菜每桌8800：果香海蝦盤、翡翠原汁鮑、沙沙無骨牛、蟹粉什錦翅、芙蓉花鯛蟹、鴻運脆皮雞、薑蔥獅魚頭、蠔皇腐衣卷、法式美甜點、可口甜蜜露、合時鮮果集。另有10800精選合菜。所有價格需另加10%服務費。

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