大師兄手工蛋捲店烘焙出來的手工蛋捲不僅酥脆，而且香酥可口，層層豐富的滋味，令人回味無窮。

台南赤崁文化園區除了著名的傳統美食小吃之外，有一家名為大師兄手工蛋捲的店面，就開在赤崁街上。尤其剛烤出來的手工蛋捲，濃郁的蛋香，不禁讓人食指大動。

大師兄手工蛋捲店是由翁先生和鄭先生負責經營管理。大師兄手工蛋捲翁先生表示，常有客人好奇的問說，誰是大師兄？翁先生說，由於另一位創辦人鄭先生在家中排行老大，因此就將店名取名為大師兄，由鄭先生帶著底下的小師弟和小師妹一起努力打拼，名字也相當好記。

大師兄鄭先生表示，由於小時候在家中過年過節時客人送蛋捲，因此懷念這樣的好味道，開始研究如何做出好吃的手工蛋捲，花了一、兩年的時間籌備研究。很多客人試吃之後，一吃再吃變成老主顧。

鄭先生說，店內提供原味、芝麻、海苔和咖啡四種不同口味的手工蛋捲，單純以鮮雞蛋、麵粉和糖下去手工製作。烘焙出來的手工蛋捲不僅酥脆，而且香酥可口，層層豐富的滋味，令人回味無窮。

因此有相當多的年輕人喜歡這樣的手工蛋捲，吃了再吃變成老主顧。喜歡手工蛋捲的你，趕快來台南赤崁樓這裡嚐鮮吧。

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