干貝海鮮煲 鮮香滑潤

好鄰居美食舖 創意現炒料理

好鄰居美食舖就開在台中知名的小吃街北平路上，主廚陳榮杰是飯店出身的，平價自然的風味加上現點現炒，推出的中式風味，讓愛吃中式料理的運將李世杰著迷不已。


150元(需預約) 入口暖呼的干貝海鮮煲，正適合微涼的秋末享用。


80元 蒜香鱸魚吃來鹹香微辣很夠味。(依當天進貨魚種會有所更動)

勤上市場 維持鮮度
海鮮煲上桌後，李世杰隨即舀了匙海鮮料解釋說：「這道料理雖然只有150元，但用料很豐富，有干貝、蝦仁、蚵仔和鮑魚片，吃來也新鮮。」原來這都是主廚陳榮杰勤上市場的結果，天天上市場的他認真地說：「海鮮最怕不新鮮，唯有親自選貨我才能安心，尤其海鮮煲的料多，高湯也是海鮮熬出來的，稍有閃失就會整鍋失敗，鮮美味也才能保持。」熱呼呼的海鮮煲一上桌，散出的淡淡奶油香氣誘人食欲，我先舀了匙勾了薄芡的濃湯入口，海鮮的鮮甜滋味隨即充滿口中，裹附芡汁的海鮮料隨著淡淡的鹹味恰如其分地釋出後，吃來彈牙又夠味。

至於蒜香鱸魚則是店裡的人氣料理，以新鮮的鱸魚入菜，上桌時蒜香四溢，特別容易開啟味蕾，裹粉後炸得香酥的鱸魚，淋上以蒜末、蔥花、辣椒爆香的醬料，外酥內嫩的魚肉，嚼來盡是鹹蒜香氣，濃濃的蒜味裡，還帶點微辣口感，風味濃重，吃起來十分下飯。


80元 富貴羊肉是主廚的私房菜，滋味清爽甘甜。

私房料理 爽口不膩
而富貴羊肉因為不在菜單上，可是只有熟客才知道的私房料理，李世杰推薦著說：「我愛吃現炒的牛、羊肉，但口感做得好吃的並不常見，這裡的富貴羊肉就炒得軟嫩適中，很合我的口味。」以特調醬汁炒得鹹香的羊肉下還襯著大量的白菜，拌著享用，菜汁釋出後，羊肉更顯清爽，吃來不膩口。

其他佳餚


                    金沙豆腐80元

金沙豆腐 蛋香濃郁
上桌後香味四溢地是這道料理的最大特色，因為炸過的雞蛋豆腐搭配鹹蛋黃來拌炒，加上火候控制得宜，蛋香隨著蒸氣散出，聞起來香濃外，入口後香氣仍存，滋味鹹香，口感也軟嫩。


                     左宗堂雞80元

左宗堂雞 滋味酸甜
主廚陳榮杰說：「我的做法是比較傳統的方式，以酸、辣、甜為主，沒有特別的配料來分散風味。」因為選用的是雞胸肉，肉質略帶纖維感，但卻軟嫩不柴，滋味酸甜，吃來很開胃。


                   香辣回鍋肉80元

香辣回鍋肉 豆干添口感
主要用辣豆瓣醬、甜麵醬與醬油來拌炒豬五花肉，這道料理的滋味雖比較重些，但薄切的五花肉吸附醬汁後，吃來軟中帶脆，鹹甜辣的滋味正好解除肉質膩感，加入豆干讓口感更豐富。



美味路標
台中市北平路3段152號
(04)2236-9138
10:30~14:00、16:30~21:00 周六、日 10:30~15:00、17:00~21:00
無刷卡 周四休