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篇名: 轉貼~養生食譜14
作者: ★ 闇夜之星★	日期: 2007.08.02　　天氣: 　心情:

清心安神─蓮子養生藥膳

【材料】新鮮蓮子1兩、百合1兩、龍眼肉半兩、枸杞30粒、冰糖適量。
【作法】
(1) 新鮮蓮子洗淨待用。
(2) 百合洗淨，泡於冷水中。
(3) 將百合、蓮子、桂圓肉一起放入電鍋內鍋中，加水４─６杯，外鍋加水1杯，煮至開關跳起，略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若心煩躁者，可待冷後，放入冰箱中冰冷後，食用更佳。
【說明】
百合──為百合花之鱗莖，味甘苦，性微寒，具有寧心安神，潤肺止咳之作用。配合味甘，性溫之桂圓肉可補心安神、補脾養血。對於心血虛所造成不眠、健忘者可配合清心之蓮子，是神經衰弱最佳之改善食譜。

旺蒜烤肉醬

【材料】大蒜半斤、鳳梨1/4個、醬油、冰糖適量。
【作法】
大蒜洗淨去外膜，切成小塊，再加入鳳梨、醬油、冰糖，放入果汁機中攪拌成泥，即可食用。
【說明】
大蒜具有抗菌、鎮痛、防癌之功效；鳳梨含有酵素，可分解肉質纖維。兩者配合，可以吃的不膩。

養顏美容
大蒜燉田雞

【材料】大蒜2兩、田雞一斤、枸杞與豆苗適量。
【作法】(1)田雞除去雜質、洗淨後，再用熱水燙洗。
(2)大蒜打壓破碎，和田雞一併放入容器中，再放入電鍋中，外鍋加水一杯，煮至開關跳起，上桌前加入枸杞與豆苗即可。
【說明】田雞含有豐富的蛋白質及少量油脂之肉類，具有清毒之作用，因此對於有皮膚疾病的人來說，此為最佳之養顏美容藥膳。

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