小胖麵線甜不辣魯肉飯專賣店由台中紅回新豐的三寶麵線。

小胖是新豐鄉明新科大電子科系的畢業生，在校期間非常活躍，對社團事務非常熱衷，2005年曾擔任學生會會長。在學校期間的課外時間，已在新豐明新科大附近的美食街以小胖為店名，開始創業，業績不差，於是學校畢業之後，回到大甲便邀集三兄弟共同創業，小胖麵線專賣店便打開了名號。

小胖麵線甜不辣魯肉飯專賣店集合三大天王：甜不辣達人、麵線大王及魯肉飯大王，共同組成堅強的經營團隊，嚴選各種食材、不使用味精、以大骨及柴魚等經長時間熬煮成高湯，煮出一碗一碗的美食。這種看似簡單的麵線，實際作業起來並不簡單。在約3年的時間實作之後，為了讓好吃的麵線能與新豐及新竹地區的鄉親分享，特別選在明新科大附近的區域開第一家分店。並自8月底開始試賣，預訂10月20日17:00正式開幕，為了與鄉親分享這一份喜悅，在2008年10月20及21日兩天邀請大家一齊作公益。

在這兩天中大腸頭麵線一碗只要10元，每人限購兩碗，所有營業收入全數捐作公益，老闆表示，歡迎大家一起作公益，若有額外捐贈，可以直接投入捐款箱。這兩天只供應大腸頭麵線，同時暫停外送。平常營業時間10:00至24:00，中間不休息，除尖峰用餐時間外，新豐及湖口工業區，凡預訂便可享外送服務。小團體聚會事先預約可作安排。

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