燻鮭蘆筍燉飯 溫潤香滑

Afternoon Tea秋冬新菜色

位在太平洋SOGO百貨2樓的Afternoon Tea，日系優雅的布置、濕潤感的蛋糕以及各種馨香的茶飲，深受女客人們的喜愛，在新推出的秋冬新菜單上，還巧用甘薯、南瓜等時令食材，並融合日式和歐式風格。


燻鮭蘆筍香滑燉飯300元 起司與溫泉蛋的柔滑組合，燻鮭則增添了淡淡鹹香滋味。

Afternoon Tea空間設計利用透明玻璃引進了大量的自然光，在這裡吃飯喝茶，讓人感覺很舒服，餐具、桌椅都呈現日系的優雅風格，蛋糕、飲料的選擇也很多，且料理的烹調方式比較清爽，深得女性客人的喜愛，所以無論正餐、下午茶的時間，總是吸引了不少人潮。

這一季推出的秋冬新菜色中，維持著Afternoon Tea一貫和洋融合的風格，在2款歐式燉飯、義大利麵裡，還加上日式溫泉蛋的吃法，讓我印象深刻。

其中燻鮭蘆筍香滑燉飯，米飯搭配燻鮭魚、蘆筍丁、起司等炒成，吃來口感Q彈，且沒有歐式燉飯過於濃郁的起司味，品嘗時再把溫泉蛋汁拌入，口感相當滑嫩。燉飯還配上新鮮生菜及馬鈴薯沙拉、酸黃瓜和小番茄，讓整體風味更清爽。


溫泉蛋肉醬義式寬麵300元 肉醬不會過鹹，將溫泉蛋與麵拌勻，寬麵吃來更加滑嫩可口。

蛋汁滑稠 添增口感
而溫泉蛋肉醬義式寬麵，則是在Afternoon Tea經典的特製肉醬中，加進少許的乾辣椒、帕瑪森起司粉拌炒義式寬麵，上桌之後同樣也是把水嫩的溫泉蛋劃開，拌勻後品嘗，口感香滑順口。
餐點師傅陳明君說：「溫泉蛋是透過水溫的控制，煮出柔滑的口感。」是呀，當菜色上桌時，溫泉蛋還微微晃動，輕輕用叉子一劃，就流出了滑稠蛋汁，感覺相當誘人食欲。

另一道相當受歡迎的新菜色，是香茄培根番茄義大利麵，這是在Afternoon Tea的經典番茄醬中，加入培根、茄子拌炒，細細的麵條沾附了清爽卻帶點微辣的醬汁，頗有開胃之效。


香茄培根番茄義麵290元 培根、茄子、辣椒絲爆炒後，香氣全都讓麵條吸附，味道帶點微辣。

新品蛋糕



秋季瓜類 濃郁不甜膩
甘薯冰淇淋布丁是以地瓜泥、地瓜塊加上麵包丁等蒸烤成溫熱布丁，再鋪上冰涼的香草冰淇淋及焦糖醬，微苦的焦糖和微甜甘薯很契合，不過，由於是溫蛋糕配上冰淇淋的吃法，加上溫熱布丁冷卻容易出水，建議品嘗時得搶時間，才能嘗到最佳的口感。

此外，我覺得用南瓜泥與cream cheese調和烤培而成的南瓜芝士蛋糕，因為選用了日本品種的長型南瓜，甜度較高且鬆軟，吃起來不會膩，而且搭配香烤椰絲及香脆南瓜籽，濕潤口感中還帶點香脆，品嘗時頗有驚喜。

秋冬飲料


甘薯蜂蜜印度奶茶170元（季節限定，供應至11/26）

濃稠 清爽 嘗創意風味
天氣轉涼，Afternoon Tea推出的熱飲裡，依然維持清新感覺，還能瞧見許多的創意，其中讓我一喝驚豔的就是奶香草莓紅豆歐蕾，這是以日本最受女性歡迎的草莓大福為設計的概念。將紅豆沙牛奶添加少許咖啡，再搭配草莓鮮奶油、新鮮草莓果泥、果粒，喝起來不但有紅豆的溫潤口感，草莓的微酸讓口感更添豐富層次。

而甘薯蜂蜜印度奶茶則是用Afternoon Tea多年來最招牌的印度奶茶為基底，加入日本品種甘薯泥一起調製，並搭配日本進口的甘薯片，喝起來有濃郁肉桂、荳蔻等香料味，濃稠的口感就像是在喝濃湯。

若偏好清爽的口感，我建議喝蘋果香檸溫果汁，這是將蘋果、檸檬汁和蜂蜜加熱煮成的溫果汁，不含咖啡因。天氣轉涼，Afternoon Tea推出的熱飲裡，依然維持清新感覺，還能瞧見許多的創意，其中讓我一喝驚豔的就是奶香草莓紅豆歐蕾，這是以日本最受女性歡迎的草莓大福為設計的概念。將紅豆沙牛奶添加少許咖啡，再搭配草莓鮮奶油、新鮮草莓果泥、果粒，喝起來不但有紅豆的溫潤口感，草莓的微酸讓口感更添豐富層次。
而甘薯蜂蜜印度奶茶則是用Afternoon Tea多年來最招牌的印度奶茶為基底，加入日本品種甘薯泥一起調製，並搭配日本進口的甘薯片，喝起來有濃郁肉桂、荳蔻等香料味，濃稠的口感就像是在喝濃湯。


               奶香草莓紅豆歐雷150元


                蘋果香檸溫果汁140元

美味路標
台北市忠孝東路4段45號（太平洋SOGO百貨2樓）
02-8771-8417
11:00~21:30（周五~六至22:00）
無休 V、M、J 附停車場（全館消費滿 500元可免費停半小時