阿德擔仔麵人氣料理有擔仔麵、花枝蛋、豬肝湯、糯米腸等。當天現作，強調新鮮美味，是料理受歡迎的最大原因。

桃園市南門市場是市轄最大的公有市場，也是人潮最多的傳統市場，市場聚集了蔬果、服飾、小吃等各式民生用品，琳瑯滿目，買得過癮，也能吃得盡興！若要介紹南門市場的人氣名店，經營近30年的阿德台南擔仔麵可是在地人首屈一指的好滋味！

阿德台南擔仔麵經營團隊原居住在台灣南部，為了創業，舉家北上，最後選擇落腳桃園，並於南門市場賣起家鄉味。經營者之一曾小姐說，顧客最喜歡點用的人氣料理有擔仔麵、花枝蛋、豬肝湯、糯米腸等，問起，料理受歡迎的原因，曾小姐笑著說，當天現作，強調每一道都是新鮮美味，應該是最大原因。

為了確保當天供應料理的新鮮，阿德台南擔仔麵經營團隊於每天凌晨3：00左右就要開始準備食材，平日8：00、假日7：30開賣，若當天準備的食材賣完，只能請顧客明天請早了。

除了透早準備食材的用心之外，阿德台南擔仔麵堅持家傳不外流的烹調技術也是吸引忠實顧客的原因，以花枝蛋舉例，此小菜是曾小姐傳承70多歲媽媽的好手藝，使用新鮮花枝塞入雞蛋、青豆等食材而成的花枝蛋，食材簡單，卻因為集合花枝Ｑ彈、雞蛋綿密、青豆香脆等豐富口感而大受歡迎，即使，阿德台南擔仔麵從中山路遷至文化街已有多年，仍有老客人不斷探聽，只為了一嚐懷念不已的好滋味，重溫兒時記憶。

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