抗衰老蔬菜 “藕”當先】-曲沁│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 抗衰老蔬菜 “藕”當先】
作者: 曲沁	日期: 2012.04.09　　天氣: 　心情:

【抗衰老蔬菜 “藕”當先】

藕不論生吃熟吃，都具有很好的藥用價值。
生藕性寒，甘涼入胃，可消淤涼血、清煩熱、
止嘔渴，適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。
婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，
⋯⋯ 就是因為藕有很好的消淤作用，有養胃滋陰、
健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。

藕中不含膽固醇，卻含有豐富的膳食纖維，
每100克含有維生素C44毫克，維生素E0.73毫克，
鉀243毫克，鈣39毫克及多種微量元素，
可見藕是有益於人體的健康食品。

生食藕可將其洗淨去皮，切為薄片，
加白醋及冰糖調味，清脆甘香，酸甜可口。
熟食藕將藕切絲、青紅椒切絲、水發木耳切絲、
瘦肉切絲，加蔥薑蒜及調料用旺火炒熟，
就是“色、香、味、養”具全的熱菜“五彩藕絲”。

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