澳門骨堡招牌主鍋。

煲湯，是廣東人每天餐桌上幾乎都會有的料理。它不只是多種藥材熬煮而成能夠加強體力、保養身體，也代表著媽媽的愛心。

當然，現代人生活忙碌，要煲湯可要花上不少時間跟精神。位於台北長安東路的澳門骨堡，老闆娘是道地的廣東人，以港式煲湯為主軸，在台灣創新開發以煲湯湯頭為基底的廣東風火鍋。來到澳門骨堡，不但可以與家人或者朋友們一起品嚐煲湯的美味，也可以用單點火鍋料的方式，一鍋雙吃，讓你不用花時間、精神去煲湯，在澳門骨堡一次品嚐的到！

像是其招牌主鍋「澳門骨堡」以十多種香港進口中藥香料、蘿蔔、花生、芹菜等蔬菜熬煮而成，並將山藥打成漿，熬上四個小時，有如味噌般濃郁後，再放上先煮後蒸的豬後腿骨（豬筒骨），不只肉質軟嫩還可吸出骨髓精華，不論是香味或是口味，都令人讚不絕口。

而以中藥材熬煮而成的滋補湯頭，特別選用整隻梨山以水果飼養的水果雞。以十多種香港進口中藥香料熬煮，湯底有淡淡的悠香，湯鮮肉軟、值得一嚐再嚐。

除此之外，來到澳門骨堡還可品嚐到道地的廣東風味菜。像是不可錯過的特色小點黃金饅頭，是純手工黃金饅頭沾上煉乳，甜而不膩的口味、外酥內軟的口感是受到許多到澳門骨堡客人的歡迎。另外，像是粵腐、火爆雞胗等料理，則是老闆特別研發推薦的美味料理，以炒、蒸、炸等廣式製作方法，歡迎來到店裡品嚐喔！

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