手工包製，才會有又Ｑ又軟又厚實的口感，再搭配每日精選溫體後腿肉上肉部位，佐以獨家調味料而成的肉餡包覆其中 ，經過蒸熟後呈現熱呼呼且白胖胖的樣子。

花蓮知名老店周家蒸餃小籠包，為周竹青先生創立於１９７５年，如今已傳香三十餘年。早年花蓮公正街內僅有一家蒸餃小籠包專賣店，是在地知悉的原創店，多年來見證了市區商圈的發展。

傳承至第二代的周家，開始建立起屬於老店的品牌形象，像是外帶裝的紅色袋子，皆印有專屬的ＬＯＧＯ。另外周大姊還表示，為了改善店內用餐環境、衛生狀況，每月也派專人處理消毒，再再顯示老店用心經營，在每個細節之上，為的就是希望讓顧客吃得安心又實在。

店內最令人津津樂道的小籠包，一直維持在５元，對於物價高漲的現在，可說是非常友善的價格。小籠包在外皮部分以老麵發酵，並堅持手工包製，才會有又Ｑ又軟又厚實的口感，再搭配每日精選溫體後腿肉上肉部位，佐以獨家調味料而成的肉餡包覆其中 ，經過蒸熟後呈現熱呼呼且白胖胖的樣子，真的會讓人想多吞幾顆下肚。蒸餃則是平均一顆才３元，包覆著飽滿多汁的肉餡的蒸餃，皮薄又餡多，入口可是非常能感覺得到鮮甜的口感。
　
周家的口味上為港式點心的再改良，吃起來口感絕佳，令人回味無窮，搭配起湯品，例如肉羹湯、酸辣湯一起享用，就變成為來到花蓮不可不吃的精緻小吃了。認明老牌周家，走訪周家吃頓飯，就是您對周家的一份認同。

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