咖哩雞麵包 醬香醇 味清爽

發現越 時尚越南料理

發現越位於台北新光三越百貨站前店12樓，即日起至10月31日提供多種優惠的套餐組合，以4人同行來說，原本要花1640元的菜色，現在只要1196元，由於酸香開胃的特色，加上白飯無限量供應並附贈甜點，很適合朋友聚餐。


咖哩雞麵包280元/單點 屬於比較清淡的口味，除了雞肉外還有馬鈴薯和鴨血，可搭配麵包品嘗。

東南亞料理在台灣日漸普遍，泰國菜以健康清爽的形象擄獲人心，而越南菜也同樣有著清新爽口的特色。


涼拌藕藤佐蝦片260元/單點 蝦仁搭配多種蔬菜，最特別的是獨家進口的藕藤，吃來酸甜開胃。

越南菜 大量蔬果入菜
發現越主廚姚家良就說：「其實泰國菜重酸辣，越南料理則重養生。越南菜味道清爽之外，很多的烤肉、炸物都會用生菜包著品嘗，尤其是菜餚裡頭都會放入大量的蔬果，很適合想要減重的女性。」

因越南四季如夏，菜色大多是以酸甜清爽的開胃菜為主，相較於中菜常見的大魚大肉，越南菜入口顯得格外清新動人，好比咖哩麵包雞，一般泰式或是印度的咖哩雞，醬汁香味雖香，但醬汁卻又重又濃，雖然很下飯，但是一餐下來熱量實在驚人。

而越式咖哩雞除了雞肉外，還加入鴨血、馬鈴薯，特別的是只用椰漿和咖哩粉來燉煮，這種湯汁甚至還可以直接拿來喝。


蝦醬四季豆160元/單點 自製的蝦醬拌炒四季豆，吃來醬濃、豆子清脆。

自製蝦醬 濃郁飄香
另外，越式的蔬菜料理也令人激賞，想吃點熱菜，用蝦米和香料特製的蝦醬拌炒四季豆，醬香和四季豆的爽甜，感覺格外下飯，而酸香的涼拌藕藤佐蝦片，也十分受歡迎。這道菜用了進口藕藤（蓮藕的邊莖），還加入了大量小黃瓜、紅白蘿蔔、番茄、洋蔥、蝦仁，色彩豔麗，搭配蝦餅品嘗，滋味酸香引人食欲大開。

目前發現越還推出4人行套餐，包含了咖哩雞麵包、涼拌藕藤佐蝦片、蝦醬四季豆、鮮蝦卷、香草河內魚等菜色，還有免費供應的白飯和甜點，原價1640元，特價1196元，將近省了450元，感覺實在划算。

招牌料理


                 鮮蝦卷120元/單點

強調用料 口味到家
很多人都喜歡清蒸檸檬魚的酸香滋味，主廚姚家良說：「香草河內魚更夠味，這道魚品是選用加州鱸魚，加上香茅清蒸後，再淋上用新鮮茴香、香菜、薄荷葉、香茅做成的醬汁。」這種做法吃來魚肉酸味不嗆，比較溫和。

而大家熟知的鮮蝦卷，這裡的做法也很講究，「除了米線外，還特別加入蛋皮、豬肉來搭配蝦仁。」主廚姚家良說。鮮蝦卷沾上魚露、碎花生、九層塔調的醬汁，味道很清香，吃來清爽鮮甜。而餐後有多種口味的西米露可供挑選，若是點用3~5人的合菜，即可免費供應。


              香草河內魚420元/單點

下午茶


                雞絲河粉搭咖啡250元

雞絲河粉搭咖啡 風味道地
這裡的下午茶菜單，點心有鮮蝦卷搭配夾心麵包或雞絲河粉2選1，飲料則有咖啡、奶茶、綠茶、冰淇淋、果汁、西米露等，可6選1。其中我認為雞絲河粉和越式咖啡的組合最省錢，也最有代表性，很適合中午還沒有用餐，卻又想吃點東西墊墊胃的人。

美味路標
台北市忠孝西路1段66號12樓（新光三越站前店）
(02)2371-8997
11：00~14：30、17：00~21：30 下午茶時段：周一至周五14：00~16：20
假日六日全日供餐 無休 V、M、JCB