東京駅的和風豬排有著懷石料理的精緻和美味。

豬排一直以來都是日本的平民美食，其日文發音更有「勝利」的意思，所以深受消費者的喜愛，而這樣的美食在日風襲台的影響下，也變成台灣人所喜愛的日式美味料理。

雖然市面上連鎖豬排店一家一家地開，但承襲傳統日本料理精神的豬排專賣店仍是受到老饕們的喜愛，因為少了制式化的味道，卻多了主人用心的美味。位在內湖德安商圈的「東京駅和風豬排」就是一個最好的例子，老板邱先生本身就有25年懷石料理的經驗，透過自己的研究而做出與市面上不同的精緻和風豬排，也給予消費者全然不同的美食體驗。

像是招牌的起司豬排鍋是使用了日式壽喜燒的醬汁，加上季節蔬菜及現炸的里肌豬排，最己再加入起司以呈現西洋及和風混搭的口感，口味濃郁但不油膩；另外藍帶豬排則是使用特選的培根肉和起司，剖半後加入培根及起司一起酥炸，呈現外酥內軟的口感。店內每道料理都用懷石料理的做法烹調，也成功地創作出專屬於「東京駅」的獨特風味。

除了餐點是自己現做之外，店內牆上的菜單也是主人親筆書寫的隸書菜單，蒼勁的筆法更是增添不少日式風格的氣氛，更為想要品嚐美食的消費者營造了一個精緻舒適的環境。

內湖捷運美食：http://114.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/