東春冰鎮滷味牛肉麵店，除了冰鎮滷味之外，牛肉麵也是頗受好評的特色美食。

牛肉麵在台灣是相當具有特色代表性的平民美食小吃，各式各樣的牛肉麵，有紅燒和清燉等種類，口齒留香的滋味，滿足各個年齡階層朋友的喜愛。

位在台南市金華路一段，有一間東春冰鎮滷味牛肉麵店，店內除了冰鎮滷味相當受到歡迎之外，牛肉麵也是陳老闆和老闆娘的拿手絕活。陳老闆說，店內食材首重安全和衛生，以不會造成身體負擔為最主要的訴求。

陳老闆表示，東春冰鎮滷味牛肉麵店強調食材的新鮮度，要讓大家吃到幸福的感覺。像是牛肉麵部分，紅燒牛肉麵湯底是以獨家秘方至少熬煮10小時。牛肉部分，則是採用澳洲牛肉或是美國腱子心；麵條則是選用拉麵的麵條，這樣麵條嚐起來的口感會更為香Ｑ。

清澈湯頭撲鼻的香氣，ＱＱ的麵條咻的一口，令人回味。陳老闆說，本來以前店內只賣滷味，因應客人的喜好需求，所以才增加牛肉麵的選擇。

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