以十全大補以及何首屋等中藥材下去燉煮的烏骨雞湯，湯頭味道清香甘甜，入喉順暢，味道很不錯。

烏骨雞是許多饕客們非常喜愛的美食，尤其在冬天吃上一鍋熱滾滾的烏骨雞湯，全身都暖了起來。位於苗栗市為公路上的帝王食補烏骨雞，提供烏骨雞以及多樣冬日圍爐湯類，讓來到這裡的客人們可以享受圍爐樂趣。

這鍋烏骨雞湯底是以十全大補以及何首屋等中藥材先以快鍋煮一小時，讓鍋中中藥材迅速將味道釋放到鍋中，之後再放到大磁甕中小火熬製八小時以上定加入獨家配料，湯頭味道清香甘甜，更以紅棗、甘草等中藥材取代甜味的部份，入喉順暢，味道很不錯。

老闆胡先生表示，之前在新竹吃過一家好吃的烏骨雞湯，於是將烏骨雞味道引進苗栗，胡先生本身非常喜歡研究各種料理方式，在維持本身獨有美味之下，更加入自家調配的做佐料，調出自己想要的味道，同時也滿足客人們的口味。

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