美味肥鴨 30家推薦

秋天的鴨子肥美可口，是品嘗的最佳時節。鴨肉的做法豐富，除了簡單蒸、煮，直接品嘗鴨肉鮮美；也可搭配其他豐盛配料或燉或炸，變成餐桌上壓軸菜。《蘋果日報》將推薦您30道中、外口味，做法繁簡並蓄的美味鴨料理。

經典款式


860元(需前1天預訂) 八寶鴨先蒸約1 小時，上桌前要再把鴨皮炸出漂亮的金黃色。

小魏川菜
台北市公園路13號3樓
02-2371-8427
11：30~14：00、17：30~21：00
無休


220元/半隻 香脆的烤鴨片，搭配上三星蔥與手工春卷皮，吃起來口感鮮嫩多汁。

高雄真福記烤鴨莊
台北市中華路2段30號之1
02-2302-9309
10：30~20：30
周一休


12元/兩(圖約130元) 桂花鹹水鴨肥嫩的鴨肉加上桂花，讓秋天的氣息更顯濃厚。

南京板鴨
台北市重慶北路3段260號
02-2595-4606
11：00~14：00、17：00~21：00
無休


1280元，需1天前預訂 杭州老鴨煲鴨以獨家配料熬煮6小時，湯頭濃郁。

蘇杭餐廳
台北縣新店市民權路25號2樓
02-2910-7522
11：30~14：30、17：30~21：30
無休


200元/小 醬鴨入口鹹甘香潤，看似簡單的小菜，做法卻頗費工。

盧記上海菜館
台北市民生東路2段115巷5號1樓
02-2581-4645
11:30~14:00、17:00~21:30
無休



鄉土小品


120元/斤，圖約100元 燻鴨柔嫩多汁，咀嚼中可嘗出白糖燻香。

鴨肉送
宜蘭縣羅東鎮中山西街113-1號
03-954-2481
10:00~07:00
不定休


40元/100克 大口咀嚼卜鴨，香酥的口感更襯出鴨肉的甘甜。

卜鴨
宜蘭縣羅東鎮中山路3段209號
03-956-5426
10：30~22：00
月休2日


395元/人+10%(每天限量5鍋) 啤酒鴨鍋湯頭有啤酒花的香味，鴨肉嘗來香甜。

川巴子
台北市復興北路340號
02-2517-3211
11：30~14：30、17：00~23：00
無休


320元/1/4隻 鹹水鴨口感紮實，吃得出鴨肉本身的鮮甜原味。

野宴養食休閒館
台北縣石碇鄉彭山村崩山12號
02-2663-4276
11：00~21：30
無休



異國風味


888元/套餐 鴨胸佐南庄桂花醬鴨肉香嫩，桂花紅酒醬汁讓風味更鮮明。

費加洛義法餐廳
台北市敦化南路2段154巷3號1樓
02-2708-4392
11：30~14：00、17：30~21：30
無休


110元/份 合鴨四季豆以合鴨的香鹹搭配清爽甜嫩的四季豆，頗有韻味。

作田串燒
台北市敦化南路1段160巷9號
02-8771-3979
17：30~01：00
無休


350元 香煎蒜味鴨胸蒜香中帶著些許甜味，鴨肉不失嚼勁。

泰廷
台北市敦化南路1段247巷12號
02-2731-5288
11：30~14：00、17：30~21：30 
無休