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篇名: 美味肥鴨 30家推薦
作者: Milk	日期: 2008.10.04　　天氣: 　心情:

美味肥鴨 30家推薦

秋天的鴨子肥美可口，是品嘗的最佳時節。鴨肉的做法豐富，除了簡單蒸、煮，直接品嘗鴨肉鮮美；也可搭配其他豐盛配料或燉或炸，變成餐桌上壓軸菜。《蘋果日報》推薦您30道中、外口味，做法繁簡並蓄的美味鴨料理。

鄉土小品

香蔥鴨肉卷200元滋味鹹香，吃來很開胃。

客家本色
台中市公益路2段118號
(04)2329-2929
11:00~22:00
無休

鴨肉米糕30元鴨肉吃起來鮮嫩有彈性，米糕黏度適中，清爽而不油膩。

鴨肉米糕
彰化縣西湖鎮西環路577號
(04)885-3810
11:00~21:00
不定休

鴨肉飯35元/小淋上鴨肉高湯熬製的醬汁，不僅吃來不油，還有添味的效果。

美村肉羹鴨肉飯專賣店
台中市美村路1段328號
(04)2301-5446
11:00~19:40
周日休

經典款式

荔茸香酥鴨300元五香在鴨肉及芋香中淡淡散發，使口感層次非常多變。

非常棧
台中市東興路2段150號
(04)2230-8175
11:00~22:00
無休

八寶肥鴨1000元鴨內塞了八寶飯，因為吸收了鴨肉的鮮美肉汁，飯香肉有嚼感。

沁園春
台中市中正路71號
(04)2220-0735
10:00~21:00
無休

金華老鴨煲800元(需3天前預訂) 阿里山桂竹筍讓野味香濃的鴨煲嘗來更清甜。

霖園
彰化市三民路430號之1
(04)728-2699
12:00~14:00、17:00~21:00
無休

異國風味

鴨肉陶板280元(需預約) 上桌時的香味很濃郁。

川前屋
台中市中美街331巷10號
(04)2301-3743
17:30~00:00
休每月第2、4周日休

水果咖哩烤鴨200元因搭配多種水果料理，吃來微甜略辣，很順口。

泰部象畫
台中市文心路3段196號
(04)2317-0799
11:00~14:00、17:30~21:00
無休

功夫鴨腿480元以低溫鴨油將鴨肉浸泡至熟，不但外型漂亮且入口軟嫩。

皮耶小館
台中縣龍井鄉遠東街121號
(04)2631-0641
11:30~15:00、17:30~22:00
周一休

私房創意

苦瓜鹹蛋鴨400元(前1天預訂) 在去骨鴨肉內捲入苦瓜鹹蛋，創意十足。

蒸烹派
苗栗縣三義鄉雙湖村雙湖5-5號1樓
(037)876-482
11:00~14:00、17:00~20:00
不定休

酸菜味噌封鴨600元(需前1天預訂) 吃來甘香肉嫩，是從傳統客家封鴨演變而來。

綠竹園
苗栗縣三義鄉勝興村二十份258-11號
(037)879-022
11:00~14:00、16:30~21:00
無休

鮑魚松茸老鴨煲500元/大選用2年以上的老鴨來製作，湯頭喝起來有智利鮑魚與鴨肉釋出的鮮甜。

尚和味
台中市福科路586號
(04)2462-5860
11:30~14:00、17:00~21:30
無休

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