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篇名: 創意牛肉麵冠軍牛也瘋狂
作者: Milk	日期: 2008.10.04　　天氣: 　心情:

創意牛肉麵冠軍　牛也瘋狂

2007台北國際牛肉麵節創意組冠軍料理「牛也瘋狂」。

牛肉麵不只讓人回味傳統的小吃美味，還要搞創意！位於台北車站南陽街的Ｑ老大日本讚歧烏龍麵，連續三年榮獲台北國際牛肉麵節創意組獎項，2007更以「牛也瘋狂」創意料理獲得創意組冠軍。

Ｑ老大榮獲台北國際牛肉麵節創意組冠軍料理就是這一道！加入鹹鹹的塔塔醬與泡菜、牛肉片，上頭再灑上海苔絲等組合，不只為創意牛肉麵融入了不一樣的口味，用花枝招展的炸金針菇襯背，還具有視覺美感。原本傳統一碗平實無奇的棕色牛肉麵料理，現在搖身一變看起來活潑動人，讓人有意想不到的驚奇！

陳老闆表示，以昆布、柴魚為湯頭的烏龍麵，採用來自日本香川縣（舊名：讚岐）的讚岐烏龍麵。與日本麵業界頗負盛名的會社技術合作並引進超越傳統製法的手打讚岐烏龍麵製麵機、技術、原料等，使烏龍麵口感佳、Q勁十足，不論冷的熱的都好吃，現今風行東京都甚至日本全國各地。

開幕近四年的時間，Ｑ老大日本讚岐烏龍麵受到附近莘莘學子的喜愛。不只是Ｑ老大的讚岐烏龍麵現點現煮、香Ｑ又彈口，實在的價格也是其因素。像是一冷一熱的烏龍麵套餐，以一種價格享有冷烏龍麵吃法與熱烏龍麵吃法兩種口味雙重享受，再附上日式小菜一盤，讓您品嚐多種美味！

Q老大搭配自助式點菜方式並研發十多種烏龍麵料理，還有炸豬排蓋飯、小菜、關東煮等日式料理，都相當受到大小朋友歡迎。用心實在的經營，平價簡單，快來Ｑ老大品嚐冠軍美食吧！

Q老大日本讚岐烏龍麵http://0223832552.travel-web.com.tw/

2008台北國際牛肉麵節特輯http://nrmf.travel-web.com.tw/

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