香Ｑ手工麵條五十年師傅的好手藝-Milk │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,553,087 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1319663

Milk 的日記本

快速選單

美味平價家常菜開胃下飯好精采《前一篇

後一篇》台南老店濃厚奶香內餡的香蕉條

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 香Ｑ手工麵條五十年師傅的好手藝
作者: Milk	日期: 2008.10.02　　天氣: 　心情:

香Ｑ手工麵條　五十年師傅的好手藝

手工麵條即是以前上一代老人家口中所說的「吳弄」。

來到台南安平旅遊，大家對安平老街的第一印象，無不就是美味的在地小吃。在老街裡隱身許多當地相當知名的老店，其中有一家50年老店的僑益蝦仁扁食，深受觀光客的青睞。

僑益蝦仁扁食約在50年前，是以製作手工麵條和水餃皮起家，現在除了在自家延續上一代師傅製作麵條的手藝之外，在安平老街也以50年的經驗，將製作手工麵條的手法，融合在扁食皮當中，因此僑益蝦仁扁食最大的特色除了內餡飽滿實在之外，扁食皮更是獨具特色。

不論是扁食皮或是自製的手工麵條，都是由老闆與老闆娘自家生產製造。僑益蝦仁扁食老闆娘說，手工麵條即是以前上一代老人家口中所說的「吳弄」。由於堅持遵循古法製作，必須經過日曬的程序，且不添加防腐劑，所以老闆娘建議客人買回去後要盡快吃完。老闆娘說，如果遇到下雨天，麵條就沒辦法曬太陽，所以當天的產量就有限。

以50年的經驗，將香Ｑ手工麵條的好手藝，化作一道道精彩的麵食、扁食皮當中，喜歡麵食的你，絕不能錯過這樣的美味。

台南美食小吃‧僑益蝦仁扁食：http://062282147.travel-web.com.tw/

台南安平旅遊：http://708.travel-web.com.tw/

標籤:

瀏覽次數:183 人氣指數:383 累積鼓勵:10

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：