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篇名: 廟東小吃老店真材有料份量十足
作者: Milk	日期: 2008.10.01　　天氣: 　心情:

廟東小吃老店　真材有料、份量十足蚵仔煎

份量十足的蚵仔煎，餡料食材滿滿、吃得到蚵仔煎的香味、透過專業的技術與經驗，的手藝之下所呈現的美味。

位於慈濟宮旁的廟東夜市，是豐原著名觀光小吃街，琳瑯滿目的小吃美食，受到來自各地朋友的喜愛，三、四十年的老店美味吸引各地的朋友前來品嘗。

鄰近慈濟宮旁的「正兆蚵仔煎」是廟東三十多年的老店，老師傅的手藝傳承第二代，在第一代黃正兆先生指導之下，開始由第二代接手，一盤份量十足的蚵仔煎，餡料食材滿滿、透過專業的技術與經驗的手藝之下所呈現的美味。
　
正兆蚵仔煎嚴選食材、真實用料，尤其在蚵仔煎的主角蚵仔的選擇上，堅持不用泡過水的蚵仔，每顆蚵仔的大小平均、品質穩定，每份蚵仔煎堅持比例與用料內容，蚵仔加上新鮮雞蛋、空心菜，再以花生粉、與麵粉比例適恰一起芶芡，喜歡吃辣的朋友可以加上特調辣椒粉，最後淋上特調醬料，就是份量十足的蚵仔煎。

除了美味的蚵仔煎外，可以搭配清爽的湯頭蚵仔鏈，或者是來上一杯精心熬製的古早味紅茶，是許多饕客喜愛的搭配與選擇。

豐原廟東小吃‧正兆蚵仔煎：http://0425239235.travel-web.com.tw/

全台小吃大搜集：http://h0802.travel-web.com.tw/

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