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篇名: 安格斯無骨牛小排 鮮美肉質原汁
作者: Milk 日期: 2008.10.01  天氣:  心情:
安格斯無骨牛小排 鮮美肉質原汁滋味


安格斯無骨牛小排選用以穀物飼養的美國進口黑牛,肉質特別柔軟多汁富有嚼勁,並含有豐富的油脂,入口時細緻香甜的口感,令人回味。

在美食聚集的成大商圈中,除了有各式的平價餐廳與道地小吃外,在大學路18巷則有著一間典雅高貴的歐式餐廳,帶給您獨特的優雅氛圍與美食品質。

位在台南市大學路18巷的歐加里,於西元2000年創立,店名源自於日文中「回家」的意思,正如同經營者張小姐的理念一般,店裡想傳達給顧客的,就是那股溫馨的氛圍,彷彿就像在自己家裡用餐一般。

經營者張小姐表示,由於她對歐式美食相當熱愛,店裡特別聘請擁有三、四十年以上經歷的專業大廚,並透過每日嚴選的當季新鮮食材,讓每一道餐點呈現最原始的絕佳風味,將各式精緻美味的餐點帶給熱衷於美食的消費者。

歐加里的餐點以一套七至八道菜的套餐為主,光是前菜就包含開胃醋、主廚湯品、法式香蒜麵包、沙拉,享用完主菜後還有甜點及飲料,其中湯品及麵包還可免費續用,換算下來其實相當平價,一改店面外觀給人的昂貴印象。

店裡招牌的「安格斯無骨牛小排」選用美國進口黑牛,張小姐表示,美國黑牛是以穀物飼養,肉質特別柔軟多汁富有嚼勁,脂肪分佈均勻並含有豐富的油脂,入口時細緻香甜的口感,呈現一種久久不散的韻味,另外搭配店裡的法國海鹽一起食用,更能吃出肉質的鮮甜,帶給您回味無窮的美食饗宴。

台南美食‧歐加里西式餐廳:http://062086366.travel-web.com.tw/

成大生活商圈:http://704.travel-web.com.tw/

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