名為火車飛機的越南河粉　綜合食材一網打盡

「咦！為什麼這碗河粉名叫火車飛機？」來到店中用餐的客人在看到菜單時，心中多少會浮現的這樣的疑問。位在台北市忠孝復興捷運站附近的越南河粉專賣店「美越牛肉粉」，其中一道河粉名稱就叫做火車飛機，究竟是什麼來由，讓我們走進店中一探究竟。

經過店長謝小姐的了解她表示說，較可信的典故是以前有不少小販會在車站內賣河粉，漸漸的搭火車嚐河粉變成為一種風氣，繼而便以火車頭作為河粉的別名，還有人說是因越南的一個火車站中，有小販販賣河粉出名，後來便成為一種代名詞，只要大家一講起火車頭，就知道是賣越南河粉的了。

火車頭這道河粉是以牛作為主要材料，其中包含牛肉片、牛筋、牛丸、牛百葉(白毛肚)，就連牛高湯也是由牛大骨熬製而成，而美越牛肉粉將它加以改良還加入了雞絲，取諧音名為火車飛機是店中的招牌河粉，因為只要點一碗就可以吃到好多種的食材，更讓人覺得物超所值，十分划算。

越南河粉的美味深受許多台灣人的喜愛，不論追究名稱來由為何，品嚐後那種幸福又令人難忘的好滋味，更是大眾關注的焦點！

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